Galletas de desayuno con calabaza y mantequilla de maní

No sé si deberíamos contaros esto pero… estas galletas están inspiradas en las galletas para perros.

¡Es cierto! Permítanos explicarle.

Recientemente creamos una receta de golosinas para perros sencillas y nutritivas con mantequilla de maní y, por supuesto, tuvimos que probarlas. “No está mal”, pensamos. Y nos preguntamos qué pasaría si las endulzáramos un poco y las convirtiéramos en galletas.

Alerta de spoiler: GRAN VICTORIA. ¡Como en una de nuestras recetas de calabaza favoritas y MÁS FÁCILES hasta la fecha! ¡Permítanos mostrarle cómo!

Cómo hacer estas galletas para el desayuno

¡Esta receta de 30 minutos no contiene gluten, es vegana, está endulzada naturalmente y se prepara en un procesador de alimentos ! ¡Hurra por menos platos!

El vibrante puré de calabaza se mezcla con avena saludable para obtener mucha fibra, mantequilla de maní para obtener grasas saludables, maní tostado para que esté crujiente, jarabe de arce para obtener un dulzor natural, canela y especias para pastel de calabaza para darle un toque de sabor otoñal y vainilla + sal para equilibrar el sabor.

Para los ingredientes secos lo mantuvimos simple: ¡SOLO AVENA! La avena se mezcla hasta obtener una “harina suelta” para facilitar su preparación. (¡Y nutrición!) ¡Solo 1 taza de copos de avena proporciona más de 8 gramos de fibra y 10 gramos de proteína !

Una vez mezclada, la textura debe ser ligeramente pegajosa y fácil de formar bolas de masa para galletas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, “alisa” ligeramente y hornee.

Mientras se hornean las galletas, le sugerimos que prepare un Pumpkin Spice Matcha Latte y lea un buen libro o llame a un querido amigo o familiar. Si nos preguntas, es la actividad perfecta para “esperar a que se horneen mis galletas”.

O bailando. Bailar siempre es una buena idea.

¡Este es el tipo de galleta que te hace querer volver por otra! El sabor especiado de calabaza combina perfectamente con la mantequilla de maní salada y con nueces. Y los cacahuetes tostados añaden un delicioso crujido. ¡Desmayo!

Nos encantan estas galletas con una taza de té, café o leche de almendras helada . ¡Prepare un lote para disfrutar durante toda la semana o llévelo a un club de lectura o fiesta de otoño! Se producirán vibraciones acogedoras.

¡Más recetas de calabaza!

• Risotto de calabaza y miso con salvia crujiente
• Pastel de calabaza y avena durante la noche
• Bocaditos de pastel de calabaza y especias (¡sin hornear!)
• Muffins de calabaza de 1 tazón (V + GF)

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Galletas de desayuno con calabaza y mantequilla de maní

¡Galletas de desayuno con mantequilla de maní y calabaza sin gluten (y veganas!) La delicia saludable perfecta para acompañar con café o para llevar. ¡Solo se requieren 10 ingredientes y 30 minutos! Autor Minimalist Baker Imprimir GUARDAR AHORRADO 4.96 de 22 votos Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 20 minutos minutos Tiempo total 30 minutos minutos Porciones

Ingredientes

Habitual de EE. UU. – Métrico

• 1 taza de copos de avena (asegúrese de que estén certificados sin gluten según sea necesario)
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural
• 1/2 taza de puré de calabaza enlatado
• 1/4 taza de maní tostado seco (o nueces pecanas picadas)
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal marina (omítala si usa mantequilla de maní o maní salada)

Instrucciones

• Precalienta el horno a 350 grados F (176 C) y engrasa o cubre ligeramente una bandeja para hornear con papel pergamino.
• Agrega la avena a un procesador de alimentos y procesa hasta que esté finamente molida, aproximadamente de 30 a 45 segundos. No es necesario que estén tan finamente molidos como la harina de avena, pero deben quedar parecidos. Agregue los ingredientes restantes y presione hasta que se combinen.
• Use una cuchara para galletas (como esta ) o una cucharada para medir 1 ½ cucharada de masa y formar bolas suavemente. Colóquelos en la bandeja para hornear y presione suavemente con la palma de la mano o con un vaso ligeramente engrasado para aplastarlos ligeramente. No se esparcirán mucho, así que está bien si no hay mucho espacio entre las galletas.
• Hornee durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados en los bordes y ligeramente firmes al tacto. ¡Disfrutar! Combinan especialmente bien con café o té .
• Deje que se enfríe por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 1 mes.

Notas

*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de 12 porciones)

Porción: 1 galleta Calorías: 116 Carbohidratos: 10,9 g Proteínas: 3,9 g Grasas: 7,1 g Grasas saturadas: 1,1 g Grasas poliinsaturadas: 1,4 g Grasas monoinsaturadas: 3,6 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 71 mg Potasio: 134 mg Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 1590 UI Vitamina C: 0,4 mg Calcio: 34 mg Hierro: 0,5 mg

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Galletas de desayuno con calabaza y mantequilla de maní puedes visitar la categoría Desayunos.