Pastel hondo de crumble de manzana

No es temporada de manzanas hasta que se haga una tarta. eso o un crujiente . Pero ya he hecho dos de esos, ¡así que es un pastel!

Cuando llega la temporada de manzanas, no parece correcto no hacer una tarta. Es el favorito de John y probablemente el mío también. La cereza y la nuez no tienen nada que ver con la manzana. ¿Pero calabaza? Llegaremos a eso más tarde…

Este pastel se inspiró en mi amor por todo lo relacionado con los platos hondos ( hola pizza simple de plato hondo !), y mi reciente descubrimiento del perfecto crumble de avena y nueces (que no contiene gluten). Le llevé este pastel a unos amigos y no lo comencé hasta una hora y media antes de irme, por lo que se prepara bastante rápido.

¿Otra gran ventaja? ¡Solo requiere un recipiente! Iamarhorneado sencillo.

Este pastel es bastante decadente; Definitivamente no es un alimento saludable. Pero si vas a disfrutar del postre, ¿por qué no hacerlo con fruta?

La corteza es una corteza hojaldrada clásica que es una receta familiar, el relleno no es más que manzana y canela, y la parte superior es la mezcla perfecta de nueces, avena y azúcar moreno.

Tus amigos te agradecerán por hacer este pastel. El mío lo hizo. ¿Prueba? Al final de la noche ya no estaba. Tal vez debería haber llamado a esta “tarta de manzana de 5 horas”: eso es lo que dura. ¡Disfruta!

Pastel hondo de crumble de manzana

¡Pastel de crumble de manzana de plato hondo que es perfecto para el otoño y requiere solo 1 tazón!

Ingredientes

Consuetudinario de EE.UU. UU. – Métrico

BORDE DE LA TARTA*

• 1 taza de harina colmada para todo uso sin blanquear (sustituir hasta la mitad por harina de repostería integral)
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla fría (sin lácteos para veganos)
• 3-6 cucharadas de agua fría

RELLENO

• 7 medio manzanas (sin corazón, pelado y rebanado // una mezcla de dulce y agrio)
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de manteca (sin lácteos para veganos, como Earth Balance)

COBERTURA CRUMBRADA

• 1 taza de copos de avena
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes (o sub harina de almendras adicional)
• 1/3 taza azúcar moreno claro envasado
• 1 pellizco sal marina
• 4 cucharadas de mantequilla fría (sin lácteo para vegano // o sub aceite de oliva)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F (204 C).
• Para la corteza: Mezcle la sal con la harina y corte la mantequilla en la harina con un tenedor o un cortador de masa hasta que esté bien mezclada. Agregue suficiente agua hasta que la masa se desprenda del recipiente, generalmente alrededor de 3 a 5 cucharadas (la cantidad es la que está escrita en la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote).
• Retirar del bol, moldear junto con las manos sobre una superficie bien enharinada. Forme un disco de 1 pulgada de grosor y luego extiéndalo formando un círculo uniforme, agregando más harina si está pegajoso.
• Use el rodillo para enrollarlo y colóquelo suavemente sobre una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una fuente para hornear pasteles estándar de 9 pulgadas y forme suavemente los bordes con los dedos. Debe extenderse hasta la parte superior de la sartén, pero no es necesario doblar los bordes ni nada por el estilo; preferimos lo rústico. Refrigere hasta que esté listo para agregar las manzanas.
• Para el llenado: Luego prepare las manzanas. Agréguelos al mismo tazón en el que hizo la masa y mezcle con azúcar, canela y harina. Agregue a la masa del pastel y cubra con 1 cucharada de mantequilla, cortada en pequeños puntos o tiras (la cantidad es la que está escrita en la receta original // ajuste si modifica el tamaño del lote).
• Para la cobertura: En el mismo recipiente, agregue los ingredientes de la cobertura crumble y mezcle con los dedos o con un cortador de masa hasta que se desmorone. Luego viértalo sobre el pastel, distribuyéndolo uniformemente para cubrirlo. Hornee a 400 durante ~45 minutos, o hasta que el pastel esté tibio y burbujeante y la parte superior esté dorada. Si nota que la parte superior del crumble se dora demasiado, simplemente cúbrala con papel de aluminio y continúa horneando hasta que las manzanas estén tiernas.
• Deje reposar al menos 30 minutos antes de cortar. Guarde las sobras cubiertas a temperatura ambiente hasta por 2 o 3 días. No apto para congelador.

Notas

*La receta (como se escribió originalmente) produce una corteza de 1, 10 ″.
*Crumble top adaptador de mi Fresa Nectarina GF Crisp .
*Si no te gusta la masa crumble, ¡simplemente duplica la receta de la masa y coloca la otra mitad encima!
*La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición (1 de8porciones)

Servicio:1 rebanadas Calorías:487 Carbohidratos:sesenta y cinco gramo Proteína:5 gramo Gordo:24 gramo Grasa saturada:10 gramo Grasas trans:0 gramo Colesterol:0 mg Sodio:214 mg Fibra:6 gramo Azúcar:39 gramo

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